Receta de Huevos cocidos gratinados

Un delicioso plato de huevos cocidos con chorizo acompañados de una salsa bechamel.

Receta de huevos cocidos gratinados

Ingredientes para la receta de huevos cocidos gratinados

  • 8 huevos
  • 100 gr de chorizo
  • 70 gr de mantequilla
  • 70 gr de harina
  • 1 l de leche
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de huevos cocidos gratinados?

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Pasos previos: cortar en tiras el chorizo.

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Primeramente, en una cazuela ponemos agua a hervir, y cuando comience la ebullición, añadimos los huevos con un poco de sal y vinagre, y seguimos cociendo unos 12 minutos.

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A continuación, pasamos los huevos por agua fría y los pelamos.

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Por otra parte, en una cazuela derretimos la mantequilla, y después le añadimos la harina, dejando, y cuando ésta se fría ligeramente, vamos añadiendo poco a poco la leche caliente. Para finalizar con la salsa añadimos un poco de sal.

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Ahora, cubrimos los huevos con unas cucharadas de la salsa y dejamos enfriar para que la salsa se solidifique.

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A continuación, colocamos los huevos en un recipiente de horno, y los metemos en el horno.

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En otro recipiente de horno colocamos las tiras de chorizo y las metemos también en el horno.

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Ahora encendemos el horno y lo ponemos a una temperatura de 200ºC.

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Sacaremos del horno el chorizo cuando esté crujiente, y los huevos cuando estén gratinados.

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Finalmente, servimos los huevos gratinados acompañados de la salsa y las tiras de chorizo.

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